曲曲儿

出处: 作者: 2008-2-3 19:22:46
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曲曲儿是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃,类似汉族的馄饨。

基本信息
 
推荐价钱:5元/份
特点:皮薄馅嫩,散发出特有的香气,风味别具特色,十分爽口。
原料:羊肉、洋葱末、盐、胡椒粉等。
制作工艺:先将肥羊肉切成小肉丁,再加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅。将和的面擀成薄片,切成方形片,将肉馅包在面片里。然后将曲曲儿下到肉汤里,汤里放些揉碎的薄荷叶或香菜末。
 

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