曲曲儿

出处： 作者： 2010-7-30 9:22:46
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曲曲儿是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃，类似汉族的馄饨。

基本信息
 
推荐价钱：5元／份
特点：皮薄馅嫩，散发出特有的香气，风味别具特色，十分爽口。
原料：羊肉、洋葱末、盐、胡椒粉等。
制作工艺：先将肥羊肉切成小肉丁，再加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅。将和的面擀成薄片，切成方形片，将肉馅包在面片里。然后将曲曲儿下到肉汤里，汤里放些揉碎的薄荷叶或香菜末。
 

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